Kaviár
Tradične Vám prinášame našu ponuku – pravého kaviáru z jeseterov rôznych druhov Beluga, Sibírsky jeseter, Ruský jeseter, Sterlatka, Perzského jesetera a bielych jeseterov. Pre našu vianočnú ponuku naďalej ponecháme pravý kaviár produktovej línie „Privilege“ a tiež filety z mäsa jeseterov naložených v olivovom oleji. Ceny, ak nemusime, nezvyšujeme – tak je to aj pre rok 2025 a teda ceny ponechávame bez zmeny.
Pre Vianoce 2025 máme pre Vás veľmi vzácny kaviár z jesetera Beluga, ktorému bol kaviár odobratý vo veku 27 rokov !!! Ide o „Limited Edition“ kaviár s fantastickou, delikátnou, maslovou chuťou. Jednotlivé zrná káviaru dosahujú až 3,5 mm veľkosť. K dispozícii len v obmedzenom množstve !BELUGA GIAVERI SIBERIAN KAVIÁR
BELUGA 27 LIMITED EDITION
„Štýlové čierne zlato“
Keď sa hovorí o kaviári, obyčajne je reč o kaviári „Beluga“. A treba podotknúť, že oprávnene. Mohutná veľkosť v šedej až čiernej farby, delikátnou chuťou a aurou luxusu jednoducho nemôže ujsť pozornosti. Jeho chuť je bohatá a pritom veľmi jemná. Jednoducho nezabudnuteľná. Trvá to takmer dve dekády, kým jeseter Beluga (Vyza veľká) dosiahne zrelosť, a len takýto jeseter sa môže stať darcom ikier, čo je aj príčinou, že je tak vzácny.
Špecifikácia : jeseter Huso huso x Acipenser Baeri. Vo všeobecnosti nazývaný Beluga Sibirsky jeseter. Ikry sa odoberajú po dosiahnutí veku 12 rokov, veľkosť ikier 2,9 – 3,0 mm plus. Farba od tmavohnedej až po čierny, chuť – delikátna mäkká maslová.
Beluga 27 LImited Edition je unikatný kaviár z čistokrvnej Belugy /len Huso Huso/ z jesetera vo veku 27 rokov !!!
SIBERIAN GIAVERI IMPERIAL KAVIÁR
„ Matka všetkých kaviárov“
Sibírsky jeseter môže byť nazývaný pravou matkou moderného kaviáru. Keď prví pionieri začali kultivovať sibírskeho jesetera v okolí Bordeauex vo Francúzsku zožali zväčšia len výsmech expertov. Čas im však priniesol úspech a prišiel prekvapujúci úspech. Vznikol kaviár, ktorý sa stal mimoriadne obľúbeným po celom svete. Tento kaviár si dlhodobo drží vysokú kvalitu a expresívnu chuť a spoločne s prijateľnou cenou dobýva svet. Kaviár zo Sibírskeho jesetera je porovnateľná so slávnym kaviárom z jesetera Osetra.
Špecifikácia : jeseter Acipenser baerii nazývaný Sibírsky jeseter. Ikry sa odoberajú vo veku jesetera 6 rokov. Veľkosť ikier je 2,7 mm. Farba hnedá až tmavohnedá. Pevná a bohatá textúra. Chuť delikátna s náznakom jódovej stopy.
OSSETRA GIAVERI CLASSIC / IMPERIAL KAVIÁR
„Žlté zlato na jazyku“
Tento kaviár pochádza z jeseterov druhu Ossetra, ktorých pôvodným domovom bolo Kaspické more. Vďaka starostlivému a výberovému šľachteniu sa počas dlhých rokov podarilo získať kaviár excelentnej kvality. Zrelé, aromatické a pevné ikry a intenzívna chuť orechov robí z tohto kaviáru jeden z najžiadanejších pre špičkovú medzinárodnú gastronómiu. Kaviár Ossetra patrí jednoznačne k najlepším kaviárom na svete.
Špecifikácia : jeseter Acipenser gueldenstaedtii známy aj pod menom Ruský jeseter. Ikry sa odoberajú vo veku jesetera 8 rokov. Veľkosť ikier : Classic 2,5 mm, Imperial 2,8 mm. Farba svetlohneda, zlatohnedá. Chuť extrémne dobrá, delikátna nevtieravá chuť mora a chutí orecha.
SEVRUGA GIAVERI IMPERIAL KAVIÁR
„Ryba malá, chuťou veľká“
Kaviár z jesetera Sevruga (Jeseter hviezdovitý) je dnes už raritou a nedostupný, ale je to jeho nový nástupca, a to veľmi dôstojný – Sterlatka. Lososovitá, skoro sardinkovitá rybka nám dáva drobnejší mäkký kaviár s bohatou aromatickou chuťou orechov a mora.
Cena v EUR 30 g 50 g 100 g Sevruga Giaveri Imperial 95,00 140,00 260,00
Špecifikácia : jeseter Acipenser stellatus známy pod menom Jeseter hviezdovitý. Ikry sa odoberajú vo veku jesetera 5 rokov. Veľkosť ikier 2,2 mm v šedohnedej farbe.
WHITE STURGEON CAVIAR DELUXE
„Výber šéfkuchára“
Tento kaviár poznáte z minulosti pod menom “Haute Cousine” s prívlastkom “Výber šéfkuchára.” V rámci transparentnosti o aký druh jesetera ide došlo k zmene značky kaviáru. White Sturgeon caviar deluxe spája tie najlepšie chute jednotlivých kaviárov, má elegantný a mohutný vzhľad, jednoduchý v kulinárskom použití. Darcom tohto vynikajúceho kaviáru je albín v rode jeseterov - Biely jeseter, najväčší druh jesetera v Severnej Amerike.
Cena v EUR 30 g 50 g 100 g Haute Cousine Giaveri 89,00 109,00 169,00
Špecifikácia : jeseter Acipenser Transmontanus nazývaný Biely jeseter. Odber ikier vo veku jesetera 8 rokov,ikry vo veľkosti 2,9 -3,0 mm a viac. Farba ikier šedočierna až čierna. Chuť delikátna, maslová.
PERSIAN OSSETRA
„ Zlatá vzácnosť orientu“
Najzriedkavejšia špecialita z Perzskej Ossetry – malo dostupná dokonca i z farmového chovu a vo voľnej prírode už len veľmi vzácny výskyt. Ikry majú nádhernú zlatú farbu a unikátnu chuť. To všetko robí tento kaviár najluxusnejšou delikatesou vôbec. Tento kaviár je k dispozícii len v baleniach od 200 g vyššie, ale pretože ide o mimoriadne luxusný tovar pokúsime sa zabezpečiť balenie aj 100 g.
Cena v EUR 100 g 200 g Persian Ossetra Giaveri 1050,00 1850,00
Špecifikácia : jeseter Acipenser Persicus, prezývaného Perzský jeseter. Zber ikier vo veku jesetera 10 rokov. Veľkosť ikier 2,9 -3,0 mm a viac. Farba : zlatá. Chuť – unikátna maslovo-orechová.
STERLET
„Exkluzívna novinka r.2025 – perfektný v každom detaile“
Sterlet je ideálny typ kaviáru pre tých, ktorí hľadajú dokonalosť v každom detaile. Vďaka svojej
všestrannosti je ideálny ako príloha na zvýraznenie teplých a studených jedál : od cestovín, rizota po
surové ryby, sushi i tatarák. Jeho gastronomická osobnosť ho robí dokonalým pre tých, ktorí chcú
cennú a rafinovanú ingredienciu, schopnú premeniť každé jedlo na jedinečný a nezabudnuteľný
zážitok.
Špecifikácia : jeseter Acipenser Ruthenus. Odber ikier vo veku jesetera 8 rokov,ikry vo veľkosti od 2,5
-3,0 mm a viac. Farba ikier šedočierna až čierna farba antracitového uhlia. Chuť je intenzívna
a pretrvávajúca s výraznými morskými tónmi, aromatická a dodávajúca eleganciu a charakter
každému sústu.
ŠPECIALITA - Kaviárové vločky
„Exkluzívna novinka r.2025 – „ 100 percentne čistý kaviár “
Fantastická a originálna ingrediencia ak Vám niečo chýba vo vašom jedle. Kaviárové vločky sú
vynikajúce ako „topping“ sofistikovanej pasty predovšetkým k špecialitám z morských rýb
a produktov, alebo ako príloha pre steaky. Vynikajúce sú vločky podávané s avokádom alebo šalátom
z čerstvých lososov.
Špecifikácia : vločky kaviáru so všetkých druhov jeseterov z farmy Caviar Giaveri. Trvanlivosť 1 rok.
Nevyžaduje chladenie.
FILETY Z JESETEROV v olivovom oleji
Aj pre Vianoce 2023 máme v ponuke túto fantastickú pochúťku. Veľké 1000g nepraktické balenie v plechovke končí a vraciame sa k baleniu: 150 g brutto / 105 g netto v sklenom pohári. CENA:
a/ white jeseter 10,00 EUR / ks
b/Ossietra 10,00 EUR / ks
c/ Beluga 12,00 EUR / ks
GIAVERI DARČEKOVÉ BALENIA KAVIÁRU
a/ CAVIAR EXPERIENCE BOX – Elegantný dizajnérsky kožený box pre 4 balenia kaviáru podľa vlastného
výberu o veľkosti 30 alebo 50 g. Veľkosť : 31,5 x 13 x 4 cm. Cena : 20 EUR/ks.
b/ CHESSMATE BOX – Exkluzívny kovový box určený pre kaviar typu Siberian Caviar alebo Beluga Siberian.
Určené pre veľkosť balenia 30, 50 alebo 100 g. Box obsahuje aj bliny alebo krutóny. Veľkosť : 21,5 x
11,5 x 6,5 cm. Cena : 18 EUR/ks
c/ KORUNNÝ PRINC – elegantné čierne darčekové balenie pre 1 ks 30 g alebo 50 g balenia o rozmeroch 20 x 20 x 4 cm s priehľadným blistrom. Balenie obsahuje 2 špeciálne kaviárové lyžičky vyrobené z čistej perlete morských lastúrnikov.
Cena : cena darčekového balenia je 15 EUR / balenie pls cena za zvolený kaviár
d/ KRÁĽ A KRÁĽOVNÁ– elegantné čierne darčekové balenie pre 2 ks 30 g alebo 50 g balenia o rozmeroch 20 x 20 x 4 cm s priehľadným blistrom. Balenie obsahuje 2 špeciálne kaviárové lyžičky vyrobené z čistej perlete morských lastúrnikov.
Cena : cena darčekového balenia je 18 EUR / balenie pls cena za zvolený kaviár
e/ CÁRSKA TRILÓGIA– elegantné čierne darčekové balenie pre 3 ks 30 g alebo 50 g balení o rozmeroch 20 x 20 x 4 cm s priehľiadným blistrom. Balenie obsahuje 2 špeciálne kaviárové lyžičky vyrobené z čistej perlete morských lastúrnikov.
Cena : cena darčekového balenia je 20 EUR / balenie pls cena za zvolený kaviár
f/ štandardné balenie 10,5 x 10,5 x 3 cm pre jednotlivé individuálne typy kaviáru /1 ks v balení/ a štandardné balenie – čierny kufrík 24,5 x 11 x 13,5cm pre objednávku 3 ks kaviárov a viac podľa svojho výberu. Čierny kufrík obsahuje polystyrénový box, chladiace medium, polystyrénové makro granule na ochranu tovaru a prospekt – recepty na podávanie kaviáru.
Cena : obe štandardné balenia sú v cene objednaného kaviáru.
g/ Giaveri luxusné darčekové thermo tašky vrátane chladiaceho média:
a/ malé 12 x 13 cm: 9,00 EUR / ks
b/ veľké 13 x 20 cm: 10,00 EUR / ks
c/ zlaté: 10,00 EUR / ks
Na každé 3 balenia kaviáru luxusná darčeková thermo taška v cene kaviáru.
h/ Murano miska na kaviár / ručne maľované slávne benátske sklo
7 cm výška, 13 cm priemer
Cena: 30,00 EUR / ks
i/ Darčeková plechovka /ako balenie i pre neskoršie servírovanie:
Súčasťou balenia je perleťová lyžička, otvárač na kaviár
Cena: 15 EUR / ks
j/ Perleľové kaviárový lyžičky ručne vyrezané, alebo lyžičky zo slávneho benátskeho Murano skla:
Cena: 9 EUR / ks
Podrobné informácie o kaviári - “pele-mele” o tovare, manipulácii a skladovaní kaviáru, podávaní a stolovaní, o expirácii, o výrobe kaviáru a jeho zložení nájdete v rámci našej webovej stránky.